Servings: brød
Pullapart hvidløgsbrød med ost
Dejligt og lækkert ostebrød i form af et pullapart brød med hvidløg og persille. Brødet er perfekt til et buffet, grillmad eller på farten - da man nemt kan trække et stykke af - ligesom f.eks. et møllehjul.
Ingredienser
Dej
- 25 gram Gær 1/2 pakke
- 350 gram Mel
- 50 gram Smør
- Æg 1-2 stk. - afhængig af størrelsen
- 1 deciliter Mælk
- 1 tsk. Salt
Fyld
- 90 gram Mozzarella
- 90 gram Cheddar ost
- Persille hakket
- 2 fed Hvidløg
Sådan gør du
- Smelt smør, og bland derefter mælk og gæren i indtil gæren er opløst.
- Derefter tilsættes de resterende ingredienser.
- Lad dejen hæve i en lille times tid
- Bland derefter stuetempereret smør, sammen med ost, hvidløg, persille.
- Når dejen har hævet, rulles den ud – og osteblandingen smøres ud på dejen.
- Derefter skæres dejen i firkanter, så de passer med brødformen.
- Når firkanterne er skåret ud, ligges der cirka 4-5 stykker sammen og placeres derefter i formen med de skåret sider opad.
- Pullapart brød
- Sådan forsættes der, indtil formen er fyldt ud.
- Lad evt. brødet hæve i formen i 20-30 minutter.
- Drys med salt og peber, og pensel med et æg.
- Sæt derefter i ovnen på 175 grader i 20-25 minutter.