Servings: vafler
English breakfast vafler
Ingredienser
Hash brown vafler
- 450 gram Kartofler
- 1 stk. Løg
- 2 stk. Æg
- 4 spsk. Hvedemel
- 2 spsk. Olie smagsneutral
- Salt og Peber
Tilbehør
- Bacon jeg brugte engelsk bacon
- Avocado
- Æg
Sådan gør du
Hash brown vafler
- Start med at skrælle din kartofler. Riv dem på den fine side af dit rivejern ned i en sigte. Pres noget af væsken ud af kartoflerne i sigten. Skræl og finhak løget. Bland det hele sammen i en skål og lad den gerne stå i 5-15 minutter - så trækker den lidt. Jeg bruger et belgisk vaffeljern til denne opskrift. Det tager cirka 10-15 minutter at varme op så det kan stå og varme mens dejen trækker. Kom dejen i vaffeljernet og bag dem til de bliver sprøde. Hvis du ikke har teflon belægning, så brug endelig lidt olie, så de ikke brænder på.
Tilbehør
- Jeg var i "lege-humør", så jeg prøvede lidt forskellige ting til tilbehøret:
- Pocheret æg. Jeg brugte denne opskrift.
- Avocadomos. Jeg brugte denne opskrift.
- Sprødstegt engelsk bacon. Baconen blev stegt på panden. Jeg brugte hjemmelavet engelsk bacon til dette måltid.
- Spejlæg. Det ene spejlæg blev stegt i mit bacon fedt på panden. Det andet fik en tur i vaffeljernet, blot for at prøve at se om det kunne lade sig gøre. Det kunne det :-)
Noter
Jeg bruger dette Tefal Snack Collection Multijern til at bage vafler i.