Go Back
–+ servings
Servings: 2 personer

Rødbedehummus

Author: Lindhardt og Ringhof
Keyword: dip, mellemøsten, Snack, Tilbehør, Vegetar
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 1 time
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 0.5 stk. Citron øko
  • 150 gram Rødbede
  • 100 gram Kikærter kogte
  • 2 spsk. Vand koldt
  • 1 tsk. Æblecidereddike
  • 1 tsk. Olie
  • Salt og Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Skyl og riv skallen af den halve citron fint.
    Skrub rødbeden grundigt og kog den tildækket med vand for lav varme 1 times tid, til den er mør.
    Lad den afkøle lidt, eventuelt overhældt med koldt vand.
    Flå så den kogte rødbede og kør den på foodprocessoren eller minihakkeren med alle øvrige ingredienser til en cremet hummus.

Noter

Foto: Skovdal Nordic