Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Shakshuka med leftovers

Author: Gyldendal
Keyword: Æg, Aftensmad, Hverdagsmad, Vegetar
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1 stk. Løg
  • 2 stk. Porre toppe
  • 1 stk. Chili
  • 5 clove Hvidløg
  • 3 spsk. Olivenolie
  • 1 stk. fennikel inklusiv den grønne top
  • 100 gram Kartofler kogte
  • 1 can Hakket Tomater
  • 4 stk. Æg
  • 2 spsk. Koriander frisk
  • 4 skiver Brød daggammelt
  • 1 tsk. Salt
  • 0.5 tsk. Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Snit løg og porretoppe i strimler.
    Hak chili og hvidløg fint.
    Svits løg, porre toppe, hvidløg og chili i godt med olivenolie på en pande, der har en størrelse, så den kan være i ovnen.
    Skær fennikel i strimler, og de kogte kartofler i tern.
    Steg fennikel og kartofler et par minutter, for der toppes med de hakkede tomater.
    Lad retten simre et par minutter.
    Smag til med salt og peber.
    Lav "for-dybninger" i sovsen, som øggene slås ud i.
    Sæt hele panden med fyld i ovnen i 7-8 minutter ved 200 grader.
    Top shakshuka med frisk koriander, og server med daggammelt, ristet brod.