Servings: personer
Hel landkylling i ovn
Nem og lækker opskrift på hel kylling i ovn, som alle kan finde ud af! Sådan bliver kyllingen mør og saftig med perfekt sprødt skind. Se opskriften her.
Ingredienser
- 1 stk. Hel Kylling 1800 gram
- Salt og Peber fra kværn
- 1 stk. Citron øko
- 1 stk. Spidskål
- 2 stk. Porre
- 1 stk. Løg
- 1 stk. Gulerødder stor
- Timian frisk
- frisk rosmarin
- Salvieblade friske
- 1/2 flaske Hvidvin cirka
- Smør
Sådan gør du
- Krydr kyllingen på begge sider med salt og peber.
- Skyl citronen og rids den hele vejen rundt med 1 centimeters dybde.
- Tryk citronen ind i enden af kyllingen.
- Skær spidskålen ud i store stykker. Pil løget og skær det ud i store både.
- Skræl guleroden, og skær den ud i stykker.
- Skær porren ud i større skiver.
- Læg spidskål, løg, gulerod og porre i bunden af et stort ildfast fad.
- Hæld hvidvin ved og placér kyllingen ovenpå grøntsagerne.
- Læg krydderurter og en masse smørklatter ovenpå kyllingen, så smørret kan smelte ned i skindet og gøre det ekstrasprødt.
- Forvarm ovnen på 220 grader varmluft. Sæt kyllingen i den forvarmede ovn og giv den først 15 minutter.
- Skru herefter ned på 200 grader varmluft og giv kyllingen yderligere 45 minutter. Kyllingen er nu klar til servering.
- Velbekomme.