Rør gæren ud i det lunkne vand.

Tilsæt de øvrige ingredienser og rør dejen godt igennem. Tilsæt eventuelt lidt ekstra mel, hvis du synes, det er nødvendigt - dejen skal være smidig.

Lad dejen hæve i 1 time.

Form 18 boller af dejen, sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad bollerne efterhæve i 30 minutter.

Pensl bollerne med det sammenpiskede æg.

Bag bollerne midt i ovnen ved 225 grader almindelig over- og undervarme i 12 minutter.

Tag de færdige boller ud af ovnen, lad dem afkøle lidt og servér.