Servings: liter
Tonic
Ingredienser
- 40 gram Kinabark tørret - ikke pulver
- 0.5 liter Vand koldt
- 200 gram Rørsukker
- 6 gram Citronsyre
Sådan gør du
- Kom kinabarken i en gryde, hæld vandet over, og få det op at koge. Sluk for varmen, så snart det koger, læg låg på gryden, og lad det stå og trække i 20 minutter. Si væsken igennem et kaffefilter. Tilsæt sukker og citronsyre, og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Sæt det på køl. Hæld den kolde sirup i din skoldede beholder, og sæt den på køl. Siruppen kan holde sig på køl i 2-3 uger. Blandingsforhold: 1 del tonicsirup til 3 dele danskvand.