• Smelt smørret i en gryde, tag gryden af varmen og rør mælk i.
• Opløs gæret i den fingervarme blanding.
• Hæld det i en skål og tilsæt øvrige ingredienser.
• Ælt godt igennem til en fin, sammenhængende dej.
• Sæt til hævning 45 minutter.
• Rul dejen ud til et rektangel på et meldrysset bord.

Lav fyldet

• Hak chokoladen groft og smelt det i en gryde sammen med smørret.
• Rør flormelis og kakao i til fin sammenhængende ganache.
• Smør ganachen ud på din dej.
• Rul dejen sammen på langs, del den i to på langs og sno de to dele om hinanden.
• Fold enderne ind under og put brødet i en aflang brødform beklædt med bagepapir.
• Lad efterhæve 15 minutter.
• Pensl med mælk og bag 30 min ved 200 grader.
• Blir brødet brunt på toppen, så læg sølvpapir over det sidste stykke tid, så det ikke “branker”.
• Server lunt og nyd.