Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Bananbrød med chokolade

Henriette akHenriette Kristiansen

Nem ganeforkælende hverdagsmad. Variation i hverdagsmaden? Her kan alle kan være med.

16. september 2019
Choko/bananbrød med indbygget chokolade og et tvist af kardemomme....Ja tak! Det her brød er nemt at lave og smager fantastisk.

Opskrift på bananbrød med chokolade

Choko/bananbrød med indbygget chokolade og et tvist af kardemomme….? Ja tak! ?

Det her brød er nemt at lave og smager fantastisk.

Herligt indslag til kaffen eller lækkersulten… ?


Antal: 1 brød

Bananbrød med chokolade

Choko/bananbrød med indbygget chokolade og et tvist af kardemomme....Ja tak! Det her brød er nemt at lave og smager fantastisk.
Forfatter: Henriette Kristiansen
Ret: Bagning
Køkken: Amerikansk
Forb. tid: 1 time 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter

Ingredienser

Dej

  • 50 gram Smør
  • 25 gram Gær
  • 2.5 deciliter Mælk
  • 2 stk. Moden Banan moste -kan udelades
  • 1.5 tsk. Kardemomme
  • 0.5 tsk. Salt
  • 350 gram Hvedemel
  • 100 gram Rugmel

Fyld

  • 50 gram Smør
  • 50 gram Mørk chokolade
  • 3 spsk. Flormelis
  • 1 spsk. Kakao

Sådan gør du

  • Smelt smørret i en gryde, tag gryden af varmen og rør mælk i.
  • Opløs gæret i den fingervarme blanding.
  • Hæld det i en skål og tilsæt øvrige ingredienser.
  • Ælt godt igennem til en fin, sammenhængende dej.
  • Sæt til hævning 45 minutter.
  • Rul dejen ud til et rektangel på et meldrysset bord.

Lav fyldet

  • Hak chokoladen groft og smelt det i en gryde sammen med smørret.
  • Rør flormelis og kakao i til fin sammenhængende ganache.
  • Smør ganachen ud på din dej.
  • Rul dejen sammen på langs, del den i to på langs og sno de to dele om hinanden.
  • Fold enderne ind under og put brødet i en aflang brødform beklædt med bagepapir.
  • Lad efterhæve 15 minutter.
  • Pensl med mælk og bag 30 min ved 200 grader.
  • Blir brødet brunt på toppen, så læg sølvpapir over det sidste stykke tid, så det ikke “branker”.
  • Server lunt og nyd.