Servings: personer
Brunet smør
Ingredienser
- 100 gram Smør
Sådan gør du
- Skær smørret i mindre stykker.
- Kom det i en gryde og stil gryden på komfuret.
- Smelt smørret ved middelvarme (7 ud af 14 på mit komfur). Undlad at røre rundt i det. Efterhånden som smørret smelter, vil vallen bundfælde (falde til bunds).
- Skru op for blusset, når smørret er smeltet (11 ud af 14 på mit komfur).
- Rør i det hvert andet minut. Det skal op og bruse for at udvikle den gode nøddeagtige smag og duft, men temperaturen må samtidig heller ikke være for høj - det vil give en brændt smag til dit brunede smør.
- Lad det brunede smør løbe gennem et ostelærred eller en stofble - eventuelt over i et patentglas, hvis det skal gemmes til senere, eller i en skål.
- Det brunede smør er nu klar til servering.