• Skær brødet i tern og blød det op i vand i 20 minutter.
• Fjern skind og kerner fra tomaterne.
• Skræl agurken, flæk den, fjern kernerne og skær agurken i mindre stykker.
• Del peberfrugterne i kvarter.
• Pil hvidløget og kom det i en blender sammen med resten af ingredienserne.
• Tilsæt lidt vand, mens der blendes – suppen må ikke blive alt for tynd.
• Smag til med salt, peber og eddike.
• Stil suppen i køleskabet, til den skal spises.

Topping

• Skær peberfrugt og løg i små tern.
• Skræl agurken, flæk den, fjern kernerne og skær den i mindre stykker.
• Kom al topping i små skåle og server med friskbagt brød.