Servings: personer
Marmorkage
Den dejlige og klassiske skærekage marmorkagen er noget vi alle kender fra vores barndom. En bradepandekage lavet af en sandkage går man sjældent galt i byen med og kagen er nem at lave.
Ingredienser
Sandkage
- Smør Blødt. Til at smøre bageformen
- Mel Til at smøre bageformen
- 250 gram Smør Stuetemperatur
- 200 gram Flormelis
- 50 gram Vaniljesukker
- 5 stk. Æg Stuetemperatur
- 250 gram Hvedemel Glutenfattigt
- 2 tsk. Bagepulver
- 1 stk. Citron Fintrevet skal af 1 ubehandlet citron
Marmorkage
- Smør Blødt. Til at smøre bageformen
- Hvedemel Til at smøre bageformen
- 1 portion Dej sandkagedej - som ovenfor
- 30 gram Kakao pulver Cirka
- 50 gram Mørk chokolade Hakket
Sådan gør du
Sandkage
- Smør kageformen og drys den med mel.
- Hæld det overskydende mel fra.
- Pisk smør, flormelis og vaniljesukker hvidt i en skål.
- Tilsæt æggene et ad gangen under konstant omrøring.
- Rør dog ikke for meget, så dejen skiller.
- Sigt mel og bagepulver sammen og sigt det i dejen sammen med revet citronskal.
- Kom dejen i den smurte kageform og bag den i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 1 time.
- Lad kagen hvile i cirka 5 minutter i formen, inden du vender den ud på en rist og lader den køle af.
Marmorkage
- Smør kageformen og drys den med mel.
- Hæld det overskydende mel fra.
- Lav sandkagedejen som ovenfor og del den i tre portioner.
- Rør en portion dej sammen med kakaopulver og hakket chokolade.
- Kom den ene portion lyse dej i kageformen
- Kom den mørke kagedej ovenpå og rør lidt rundt med en ske for at trække spor.
- Slut af med den anden portion lyse dej
- Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i cirka 1 time.
- Lad kagen hvile cirka 5 minutter i formen, inden du vender den ud på en bagerist og lader den køle af.