Go Back
–+ servings
Servings: 3 personer

Grillet dorade

Saftige fyldte dorader på grill. Mad på kun 20 minutter! Supernem og superlækker aftensmad.
Author: Per Asmussen
Keyword: Aftensmad, Dorade, Fisk, Grill, nemt, Sommer, Sund
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 16 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • Groft salt til gourmetsaltning
  • 2 stk. Dorade guldbras
  • Flagesalt til smag
  • Peber fra kværn - til smag
  • 0.5 Citron
  • 8 Frisk timian hele kviste
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Start med at gourmetsalte fisken i 20 minutter. Det gøres ved at drysse groft salt henover på begge sider.
  • Skyl herefter fisken af for salt under den kolde vandhane eller børst saltet af.
  • Tør fisken godt af og og krydr med salt og peber på hver side.
  • Rids skindet med en kniv.
  • Skær den halve citron ud i tynde skiver.
  • Læg citronskiverne og de hele timiankviste ind i hver fisk.
  • Tænd gasgrillen på fuld drøn.
  • Læg de fyldte dorader midt på den brandvarme grill og sluk for den inderste ring.
  • Grill doraderne i 8 minutter på hver side.
  • Tag herefter fiskene af grillen og lad dem hvile i 2 minutter.
  • Træk herefter forsigtigt skindet af. Nu er det nemt at tage kødet ud
  • Krydr det med en god salt (gerne flagesalt) og servér straks de lækre grillede dorader.