Servings: personer
Chokoladeroulade med smørcreme
Ingredienser
Kage
- Chokoladekage
- 250 milliliter Mælk
- 125 gram Mørk chokolade smeltet
Creme
- 500 gram Smør blødt
- 500 gram Flormelis
- 2 tsk. Vaniljesukker eller pulver
- 4 spsk. Mælk
Chokoladeovertræk
- 200 gram Mørk chokolade
- Flormelis til pynt
Sådan gør du
Kage
- Til denne opskrift brugte jeg kagen fra denne opskrift.
- Start med at smuldre kagen ned i en skål.
- Hæld mælk og smeltet chokolade ned i skålen og rør det godt sammen til en ensartet og blød masse.
- Læg et stykke husholdningsfilm ud på køkkenbordet. Længden på husholdningsfilmen skal passe til den længde, du ønsker på den færdige roulade.
- Hæld kagemassen ud på filmen og læg endnu et stykke film ovenpå.
- Tag en kagerulle og rul ovenpå husholdningsfilmen. Rul kagemassen ud, så den fylder filmen ud.
Creme
- Find en skål og kom det bløde smør, vaniljesukkeret og mælken i skålen og pisk det sammen med en håndmixer. Konsistensen skal blive glat og luftig.
Samling af rouladen
- Fjern det øverste stykke husholdningsfilm fra kagemassen.
- Fordel klatter af smørcreme på kagen og smør det ud i et jævnt lag.
- Rul kagen sammen til en roulade ved hjælp af husholdningsfilmen.
- Rul til sidst filmen stramt rundt om rouladen og læg den i køleskabet. Her skal den ligge i 1 time, så den bliver helt kold.
Chokoladeovertræk
- Smelt chokoladen og læg den afkølede roulade på en bagerist.
- Hæld den smeltede chokolade udover rouladen, så den dækkes fuldstændigt.
- Sæt rouladen tilbage på køl. Her skal den stå, indtil chokoladen er størknet.
- Tag rouladen ud af køleskabet og pynt den med et fint lag sigtet flormelis.
- Skær rouladen ud i tynde skiver og servér.