Servings: personer
Grillet spidskål med citron og salt
Den perfekte grillede spidskål på et øjeblik. Formidabelt tilbehør på grillbordet. Serveres både til den grillede bøf, fisk eller fjerkræ.
Ingredienser
- 1 stk. Spidskål
- 1 stk. Citron økologisk
- Olie til pensling
- Salt
Sådan gør du
- Start med eventuelt at fjerne de yderste blade fra spidskålen. Er spidskålen økologisk, kan du med fordel gemme yderbladene og eksempelvis snitte dem meget fint og bruge dem i en coleslaw - de mørkegrønne blade giver en meget smuk kulør til en , der ellers ofte er noget "flad" i sit udseende ;-)
- Skær herefter spidskålen i kvarte og skyl efter.
- Pensl indersiden af de kvarte spidskål med lidt olie.
- Kom spidskålen på grillen ved direkte og hård varme.
- Tag spidskålen af varmen, når der kommer grillmærker. Alt afhængigt af hvor sprød eller mindre sprød, du ønsker kålen, kan den efterfølgende lægges på indirekte varme i et par minutter.
- Skyl og halvér citronen. Kom ligeledes citronen på grillen ved direkte og høj varme.
- Tag citronen af grillen, når den har fået grillmærker.
- Pres saften fra den grillede citron udover de grillede spidskål og krydr med salt - meget gerne flagesalt!
- Velbekomme!