Go Back
–+ servings
Servings: 1 kage

Mousse kage med kiksebund

Author: Henriette Kristiansen
Keyword: Bær, Gæstemad, Hygge, Kage, kiks, Sødt
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 8 timer
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Kiksebund (Ø20cm)

  • 250 gram Digestive kiks
  • 100 gram Smør
  • 2 spsk. Brun farin
  • 0.25 tsk. Salt

Bærmousse (1 lag, Ø20cm)

  • Husblas 3 blade
  • 300 gram Bær Frosne
  • 100 gram Sukker
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 2 spsk. Citronsaft
  • 2 deciliter Fløde
  • 150 gram Skyr
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Kiksebund

  • Blend kiksene, smelt smørret og bland alle ingredienser sammen.
    Tryk godt ned i springform beklædt med bagepapir.
    Sæt på køl.
     

Bærmousse

  • Læg husblas i blød i koldt vand.
    Kom hindbær, sukker, vanille og citron i en gryde og kog op.
    Blend til jævn puré.
    Vrid husblas fri for vand og rør det ud i bærpuréen.
    Køl af til stuetemperatur.
    Pisk fløden til skum, vend skyr i og vend blandingen i bærpuréen.
    Hæld moussen på kiksebunden og lad afkøle min 3 timer, gerne natten over.
    Pynt derefter med bær og server ?
    Hvis du gerne vil ha moussébomber på også, så tag lidt af mousseén fra og fordel i halvrunde silikoneforme, som du putter i fryser natten over.
    Så de lige til at tage ud og pynte kagen med sammen med bær dagen efter ?
    Mousse kage med kiksebund