Go Back
–+ servings
Servings: 12 stk.

Cookies med mandel- og kokosmel

På kun 20 minutter er det muligt at bage 12-15 stk. lækre, glutenfrie cookies. Vi har opskriften fra bogen: "Nul hvede – glutenfri livretter"...
Author: fadlsforlag
Ret: Bagning, Sødt
Køkken: Amerikansk
Keyword: Bage, Chokolade, cookies, Glutenfri, Hygge, Sødt
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 190 gram Mandelmel
  • 50 gram Kokosmel
  • 50 gram Kastanjemel
  • 0.5 tsk. Salt Fint himalayasalt
  • 0.5 tsk. Bagepulver
  • 85-100 gram Kokosolie Smeltet.
  • 150 gram Honning Flydende. Alternativt ahornsirup.
  • 1 tsk. Vaniljepulver
  • 50 gram Mørk chokolade Revet. Minimum 70 %
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Blend mandlerne til mel.
  • Rist kokosmelet på en tør pande et par minutter, til det begynder at brune og dufte.
  • Det må endelig ikke brænde på.
  • Bland alle ingredienserne hurtigt sammen til en smidig dej.
  • Det tager et minuts tid.
  • Form 12-15 cookies, og læg dem på en bagepapirbeklædt bageplade.
  • Tryk dem let flade.
  • Bag dem ved 175°C varmluft 8-10 minutter.
  • Afkøl dem på bagepladen, før du flytter dem over på en rist eller i en kagedåse.

Noter

Du kan sagtens lave kagerne uden kastanjemel, så erstatter du det bare med ekstra malede mandler.