Go Back
–+ servings
Servings: 1 kage

Cheesecake med hindbær og rabarber

Author: Anne Mette Autzen
Keyword: Bær, cheesecake, Hygge, Kage, rabarber, Sødt
Forb. tid: 4 timer
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Bund

  • 250 gram Digestive kiks
  • 150 gram Smeltet smør

Creme

  • 400 gram Flødeost
  • 0.25 liter Piskefløde
  • 90 gram Flormelis
  • 2 spsk. Citronsaft
  • 2 spsk. Vaniljesukker

Gele

  • 3 deciliter Saft
  • Husblas 3 blade
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Kiksebund

  • Knus kiksene og smelt smørret.
    Rør det sammen og pres kiksemassen ud i en springform.
     

Ostecreme

  • Bland flødeost, citron, vaniljesukker og flormelis.
    Pisk fløden til flødeskum og bland i ostemassen.
    Hæld blandingen ovenpå ostemassen - sættes på køl natten over eller på frys i to timer.
     

Gele

  • Opblød husblas i vand.
    Kog saften op og tilsæt husblas.
    Sørg for at den smelter!
    Afkøl saften til stuetemperatur.
    Overhæld den afkølede cheesecake med geléen, ved at hælde saften på en bred ske ud over kagen (skånsomt).
    Frys eller afkøl til geléen er stivnet!
    Cheesecake med hindbær og rabarber