Go Back
–+ servings
Servings: 12 Portioner

Fløderand

Author: Mona
Keyword: Dansk mad, Dessert, Gæstemad, Mormormad, Sødt
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Fløderand

  • Husblas 16 blade
  • 1 liter Sødmælk
  • 2 Vaniljestang
  • 12 spsk. Sukker
  • 100 gram Mandler
  • 2 spsk. Sherry Kan også erstattes af rom eller Southern Comfort

Jordbærsovs

  • 1 kilogram Jordbær Friske
  • 1.5 deciliter Vand
  • 1.5 deciliter Sukker
  • 3 tsk. Kartoffelmel
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Fløderand

  • Tag en skål og fyld den med kold vand.
    Kom husblassen i vandet og lad det ligge i blød i 5 minutters tid.
    Flæk vaniljestængerne.
    Tag en gryde og kom mælk, vaniljestænger og sukker heri.
    Varm det op under omrøring til det koger.
    Tag husblassen og undlad at vride den for vand.
    Kom husblassen i gryden med den nu varme mælk.
    Lad husblassen smelte.
    Fyld en elkedel med vand og bring det i kog.
    Kom mandlerne i en skål.
    Hæld det kogende vand over mandlerne.
    Smut mandlerne og hak dem fint.
    Kom de hakkede mandler i gryden.
    Lad blandingen køle ned, til du kan holde til at stikke en finger i den.
    Fjern vaniljestængerne.
    Tilsæt sherryen til blandingen og rør rundt.
    Tag en skål og hæld fløden heri.
    Pisk fløden til skum.
    Vend forsigtigt flødeskummet i den afkølede mælkeblanding.
    Kom blandingen i en skål (eller randform, hvis din dessert skal være dekorativ).
    Sæt den tildækket på køl i to timers tid, eller indtil din fløderand er stivnet.
     

Jordbærsovs

  • sliced strawberries on teal ceramic plate
    Skyl og ordn jordbærrene.
    Halver jordbærrene.
    Find en gryde.
    Kom jordbær og vand i gryden.
    Bring det i kog.
    Tilsæt sukker.
    Find en lille skål.
    Kom kartoffelmel og en smule vand heri. Rør det sammen.
    Skru ned for blusset på komfuret og jævn jordbærsovsen med kartoffelmelblandingen. Herefter må sovsen ikke bringes i kog.
    Lad jordbærsovsen køle helt ned inden servering.