Servings: glas
Ribsgelé
Nem og hurtig opskrift på hjemmelavet ribsgele. Det er nemt at lave og kræver nærmest ingen ekstra ingredienser udover ribs, vand og sukker.
Ingredienser
- 300 gram Ribs
- 2 spsk. Vand
- 100 gram Sukker Mængden skal være det samme som mængden af saft
- Atamon
Sådan gør du
- Kom ribsene i en gryde med 2 spsk. vand.
- Kog op, og lad det simre i 8-10 minutter, til ribsene brister.
- Hæld dem i en sigte foret med et rent klæde eller viskestykke over en skål, så saften opsamles.
- Lad saften dryppe ned i skålen, og pres den sidste saft ud af ribsene.
- Vej saften af, og tilsæt lige del sukker (f.eks. 100 g saft og 100 g sukker).
- Kog saft og sukker op.
- Hæld lagen på et atamonskyllet sylteglas, og kom evt. en hel ribsstængel i glasset til pynt.
- Sæt låg på, og lad det stivne.
- Opbevares i køleskabet.
- Server geléen til vildt eller som tilbehør til pålæg, eller brug den som smagsgiver i saucer.
Noter
||| TIP |||
Brug gerne ribs fra frost, eller kog dem friske med stilk på.
De skal alligevel sis.