Servings: personer
Rødgrød med fløde
Ingredienser
- 500 gram Jordbær
- 200 gram Hindbær
- 250 gram Rabarber
- 2 spsk. Kartoffelmel
- 180 gram Sukker efter smag
- 2 deciliter Vand
Sådan gør du
- Rabarberstilkene skylles og skæres i skiver på 1 cm bredde. Læg ca. 100 gram til side og gem til senere. Bærrene rense og ordnes og skæres i kvarte. 75 gram lægges til side. Bær og rabarber lægges i en gryde med vand og koges møre i 5-10 min. Det hele presses gennem en sigte. Saften kommes i en gryde og bringes i kog. Sukkeret tilsættes, og de bær og rabarber, du lagde til side tidligere, tilføjes nu til gryden. Det hele koges i 3-4 minutter. Smag evt. til med mere sukker. Kartoffelmelet udrøres i 2 dl vand og røres i gryden. NB: Grøden må ikke koge, når kartoffelmelet først er tilsat, så tag straks gryden af varmen. Grøden hældes i en skål, og overfladen drysses med lidt sukker. Afkøl og servér med kold mælk eller fløde.