• Blancher aspargesene ved at placere dem i en skål med kogt vand i 5 minutter.
• Hæld vandet fra, og skyl dem dernæst med koldt vand.
• Skyl salaten, og pluk den i mindre stykker.
• Agurk og asparges skæres dernæst i skrå skiver, og forårsløgene hakkes fint.
• Placer det hele på et fladt fad: først salat, dernæst agurk, så asparges og forårsløg.
• Til sidst toppes med blåbær og græskarkerner.

Dressing

• Dressingen røres af olivenolie, balsamico, citronsaft, agavesirup og salt og hældes over salaten lige inden servering.