Go Back
–+ servings
Servings: 8 stk.

Tykke pandekager med banan og kokos

Author: fadlsforlag
Keyword: Banan, Brunch, Morgenmad, Pandekager, Sødt, Sund
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 2 stk. Moden Banan
  • 3 stk. Æg
  • 1.5 deciliter Majsmel
  • 1.5 deciliter Rismel
  • 2.5 deciliter Mælk Minimælk. Evt. laktosefri
  • 2 spsk. Flydende fedtstof Eller olie
  • 1 deciliter Kokosmel
  • 1 tsk. Bagepulver
  • 2 tsk. Sukker Kan udelades
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Mos de modne bananer i en skål, og kom herefter æg, mel, bagepulver, kokosmel, fedtstof eller olie og mælk i.
    Pisk dejen jævn – brug gerne en håndmikser til at få den rette konsistens.
    Find en mindre stegepande frem. Varm panden op til den er jævnt varm.
    Fordel 1 dl af den tykke dej på panden – du behøver ikke at komme fedtstof på panden.
    Dejen skal ikke helt ud til kanten.
    Pandekagerne bages på begge sider ved middel varme i et par minutter.

Noter

TIP: Er spelt testet og tåles, kan majsmel og rismel erstattes med 3 dl sigtet speltmel.
Hvis du gerne vil have flere fibre i dine pandekager, kan du med fordel tilsætte 1 spsk. fiberHUSK samt 1 dl mælk.