Boghvedepandekager

Rør gær og lunken mælk sammen. Rør resten af ingredienserne i til pandekagedejen, og dæk skålen til med film, og sæt i køleskab til dagen efter.
Skær vaniljestangen midt over, og skrab kornene ned i en gryde sammen med sirup og havsalt, og kom selve stangen i også. Den har også smag. Bring det hele i kog, og lad det simre i 3 minutter. Tag det af varmen, lad det stå lidt, så siruppen kan trække noget smag fra vaniljestangen.
Vend æbler, olie, salt og peber sammen, og læg rosmarin ved i en bradepande. Bag ved 180 grader i 20-30 minutter, til æblerne har fået lidt farve.
Varm en pande over middel varme. Steg bacon, så den er gennemstegt og er begyndt at blive sprød. Tag af panden, men lad 3-5 skiver ligge tilbage, det afhænger af, hvor stor din pande er. Arranger bacon, så der er god plads mellem skiverne. Hæld dernæst et lag pandekagedej henover hver skive bacon, så du får nogle aflange pandekager. Steg til bobler stiger til overfladen, vend og steg til pandekagerne er brune på den anden side.
Server pandekagerne med sirup og æbler. Velbekomme!