Go Back
–+ servings
Servings: 4 Portioner

Farsbrød

Serveret med tyttebærsyltetøj og små bagte kartofler
Author: Gyldendal
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, Danmark, Dansk mad, hakket oksekød, Mormormad, oksekød
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Fars

  • 200 gram Champignon Brune
  • 500 gram Hakket Oksekød
  • 2 stk. Æg
  • 1 stk. Løg Hakket
  • 2 spsk. Frisk timian Hakket
  • 1.5 deciliter Sødmælk
  • 50 gram Rasp
  • 2 tsk. Groft salt
  • 100 gram Bacon I skiver
  • Peber Fra kværn

Kartofler

  • 800 gram Kartofler Små og med skræl
  • 1 stk. Citron Økologisk
  • 3 spsk. Olivenolie Ekstra jomfru
  • frisk rosmarin 2 kviste
  • 2 fed Hvidløg I halve
  • Salt
  • Peber Fra kværn
  • Tyttebærsyltetøj Til serveringen
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Forvarm ovnen til 180 grader.
    Skyl kartoflerne, og kom dem i et ovnfast fad.
    Skær citronen i skiver, kom dem i fadet sammen med olie, rosmarin, hvidløg, salt og peber.
    Bland det godt.
    Bag kartoflerne i 30-45 minutter, alt efter størrelse.
    Hak champignonerne, og rør dem i det hakkede kød sammen med æg, løg, timian og mælk.
    Tilsæt rasp, salt og peber, og rør farsen godt igennem.
    Beklæd en bradepande med bagepapir og form farsen til to ”brød”.
    Hold mindst 5 cm afstand imellem dem.
    Dæk dem med baconskiver, og drys med peber.
    Bag dem i ovnen i 30-35 minutter.
    Skær farsbrødene i skiver, og server dem med de bagte kartofler og tyttebærsyltetøj.

Noter

En råkostsalat til kan varmt anbefales.