Servings: Portioner
Laksetærte
Ingredienser
Fyld
- 4 stk. Æg
- 2 deciliter Skyr
- Citronskal Fra 1 citron
- 1 tsk. Salt
- 0.5 tsk. Peber
- 100 gram Røget laks
- 2 stk. Forårsløg
- Dild 1 håndfuld
- Asparges Grønne. 10 stk.
Tærtebund
- 120 gram Hvedemel
- 80 gram Grahamsmel
- 1 tsk. Salt
- 1 deciliter Vand
- 3 spsk. Olie
Sådan gør du
Tærtebund
- 1. Tænd ovnen på 200 grader ved almindelig ovnfunktion (ikke varmluft). 2. Bland alle ingredienserne til tærtedejen i en skål. Ælt dem sammen med hænderne, så du får en sammenhængende dej. 3. Rul tærtebunden ud på et meldrysset bord. Kom den efterfølgende op i en tærteform, og pres så bunden godt ud i formen. 4. Forbag tærtebunden i 10 minutter, så den sætter sig og bliver let gylden. Imens kan du lave fyldet.
Tærtefyld
- 1. Kom æg, skyr, citronskal, salt og peber i en skål, og pisk det sammen. Hæld æggemassen over bunden. 2. Skær forårsløg i skrå skiver. Del laksen i mindre bidder. Knæk den hårde ende af aspargesene, og skær resten i mundrette stykker. 3. Fordel forårsløg, laks og asparges over tærten, og bag den dernæst i cirka 40 minutter, til den er gylden, og æggemassen er fast.
Noter
Tip: Brug 100 g spinat eller broccoli, hvis asparges ikke er i sæson.