Go Back
–+ servings
Servings: 4 Portioner

Gammeldags Krydderkage

Author: Per Asmussen
Keyword: Bagning, Dansk mad, Dessert, Kage, Mormormad
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 1 time
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 75 gram Brun farin
  • 100 gram Sukker
  • 175 gram Smør Blødt smør
  • 1 stk. Æg
  • 250 gram Hvedemel
  • 1 tsk. Natron
  • 2 tsk. Kanel
  • 1 tsk. Nelliker
  • 1 tsk. Stødt ingefær
  • 1 tsk. Allehånde
  • 1 tsk. Kardemomme
  • 2.5 deciliter Mælk
  • 2 deciliter Rosiner
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
    Rør brun farin, sukker og smør sammen.
    Tilsæt æg og rør det sammen.
    Rør mel, natron og de øvrige krydderier sammen i en skål for sig.
    Sigt melblandingen i skålen med sukker og smør.
    Rør grundigt.
    Tilsæt mælk og rør det til dejen er ensartet.
    Tilsæt rosiner.
    Smør din form og hæld dejen heri. Du kan bruge enhver passende form - kagen hæver dog en del. 
    Bag kagen i en lille time, til dejen ikke hænger i, når du stikker en kødnål eller ligende ned i den. 
    Lad kagen køle lidt af inden du vender den ud af formen. 
    Når kagen er helt kold, kan du skære den ud. 

Noter

TIP: Krydderkagen kan også deles og fyldes med smørcreme, hvilket også giver en dejlig smag.