Servings: Portioner
Tagliolini med squash og avocadocreme
Ingredienser
- 400 gram Tagliolini
- 2 stk. Squash
- 1 stk. Skalotteløg
- 3 stk. Avocado
- 1 deciliter Creme Fraiche
- 2 fed Hvidløg
- Citronsaft Til tilsmagning
- Salt og Peber Til tilsmagning
- Smør Til stegning
Sådan gør du
- Bland avocado, knuste hvidløg og creme fraise i en skål til konsistensen er cremet. Smag til med salt, peber og citronsaft. Sæt til side. Hak løget fint. Vask squash og skær/riv dem, som du ønsker det. Varm smør op på en sauterpande, og svits løg heri. Tilsæt squash og lad det stege med. Imens koger du din tagliolini, som der står anvist på pakken. Når den er al dente sier du pastaen, og tilfører den på panden. Vend det hele rundt med avocadocremen og server.
