Go Back
–+ servings
Servings: 12 stykker

Drømmekage med butterbeans

Author: fadlsforlag
Keyword: Danmark, Dansk mad, Glutenfri, Hygge, Kage, Mormormad, Sødt
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 40 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Kagen

  • 2 stk. Æg
  • 50 gram Kokossukker
  • 50 gram Sukrin Gold Kan erstattes af kokossukker
  • 1 deciliter Mandelsmør
  • 1 dåse Butterbeans

Topping

  • 100 gram Kokossukker
  • 125 gram Kokosmel
  • 1 deciliter Kokosmælk
  • 75 gram Smør
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Kagen

  • Tænd ovnen på 175 grader, og beklæd en bageform på 20 x 30 cm med bagepapir.
    Blend æg, kokossukker og sukrin sammen i en foodprocessor, indtil sukkeret er opløst.
    Tilsæt mandelsmør, og blend igen, indtil det er opløst.
    Skyl butterbeansene i en sigte, og tilsæt dem til maskinen sammen med bagepulver og vaniljepulver.
    Blend, indtil du får en jævn kagedej.
    Fjern kniven fra foodprocessoren.
    Tilsæt kokosmælk, og rør rundt.
    Hæld dejen i bageformen, og sæt kagen i ovnen i 25 minutter.
     

Toppings

  • Imens kan du lave toppingen.
    Kom alle ingredienserne til toppingen i en gryde, og lad det smelte sammen.
    Tag gryden af varmen, når massen når kogepunktet.
    Fordel toppingen over den bagte kage, og bag den yderligere i 10 minutter.
    Lad kagen køle af, inden den serveres.