Go Back
–+ servings
Servings: 2 Portioner

Miso suppe med svampe og sobanudler

Author: fadlsforlag
Keyword: Asien, Suppe, Vegansk, Vegetar
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 200 gram nudler Sobanudler
  • 1 fed Hvidløg
  • Frisk ingefær 2 cm
  • 0.25 stk. Chili Efter smag
  • 1 spsk. Kokosolie
  • 4 stk. Svampe Portobello
  • 2 stk. Gulerødder
  • 1 liter Vand
  • 1 tsk. Misopasta
  • Frisk spinat 2 håndfulde
  • 3 stk. Forårsløg
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, og skyl dem derefter med kold vand.
    Snit hvidløg, ingefær og chili fint, og svits det i en gryde med kokosolien.
    Snit portobello og gulerødder i tynde skiver.
    Tilsæt svampene til panden, og lad dem svitse med i 2 minutter.
    Tilsæt dernæst vand, misopasta og gulerødder.
    Varm langsomt suppen op – det er vigtigt, at misoen ikke koger.
    Snit i mellemtiden spinat og forårsløg groft.
    Når suppen er varm, tilsættes begge dele sammen med sobanudlerne, og suppen serveres straks.