Servings: kage
Glutenfri pærekage
Ingredienser
- 4 stk. Æg
- 140 gram Sukker
- 60 gram Kartoffelmel
- 60 gram Rismel
- 1 tsk. Bagepulver
- Salt 3 drej på kværn
- 1 dåse Pærer Eller 4-5 friske pære - evt. 50/50
Sådan gør du
- Find en stor skål, en dyb tallerken, en vægt og en elpisker. Slå æggene ud i skålen. Vej sukkeret i den dybe tallerken og hæld det ned i den store skål. Pisk æg og sukker til en luftig creme. Vej mel af i den dybe tallerken, tilsæt bagepulver og salt. Vend melblandingen forsigtigt rundt i cremen. Tænd ovnen på 170 grader varmluft. Så er der 2 muligheder - dåsepærer eller friske pærer: A) Tag pærerne op af dåsen og dub dem med køkkenrulle, så de næsten er tørre. ELLER B) Skyl de friske pærer og skær dem i kvarte. Læg pærerne i et ildfast fad og hæld dejen over dem. Bag kagen midt i ovnen i 30 minutter.
Noter
Tip: Man kan bruge lige den frugt, man har lyst til eller bage kagen uden og så servere den med friske bær.