Go Back
–+ servings
Servings: 4 Portioner

Flat iron steak

Serveret med rosenkålssalat
Author: fadlsforlag
Ret: Hovedret
Køkken: Amerikansk
Keyword: Flat iron steak, Oksebov, oksekød, Salat
Forb. tid: 1 time
Tilb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 6-800 gram Flat iron steak
  • 1 spsk. Groft salt
  • 2 spsk. Olivenolie
  • Citronskal Revet skal fra 1 økologisk citron
  • 1 spsk. frisk rosmarin
  • Peber Fra kværn

Rosenkålssalat

  • 2 deciliter Linser Beluga
  • 2 spsk. Hvidvinseddike
  • 3 spsk. Olie Hasselnøddeolie eller olivenolie
  • 1 tsk. Dijonsennep
  • Salt
  • Peber Fra kværn
  • 400 gram Rosenkål
  • 75 gram Hasselnødder Grofthakkede
  • 2-3 stk. Forårsløg
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Steak

  • Gnid kødet med en blanding af salt, olivenolie, citronskal, rosmarin og peber.
  • Lad det trække koldt i 30-60 minutter.
  • Varm grill eller grillpande op, og steg kødet med jævnlige vendinger i 12-15 minutter i alt.
  • Skær bøffen i tynde skiver på tværs af muskelfibrene.

Rosenkålssalat

  • Kog linserne møre efter anvisning på pakken.
  • Rør eddike, olie, sennep, salt og peber sammen, og vend dressingen i linserne.
  • Snit de rensede rosenkål meget fint.
  • Vend kål og nødder i linserne.
  • Snit forårsløg i ringe, kom det meste i salaten, og drys med resten.