Servings: tærte
Den bedste Æbletærte
Æbletærten er en klassisk frugttærte med mørdejsbund og -top, som man også sagten kan lave med andre frugter og andre krydderier.
Ingredienser
Mørdej
- 300 gram Hvedemel
- 1-2 tsk. Stødt ingefær
- 150 gram Smør Stuetempereret
- 100 gram Flormelis
- 1 stk. Æg
Fyld
- 4-5 stk. Æbler Gerne syrligere
- 2 spsk. Sukker
- 1 tsk. Kanel Gerne ceylon
- Perlesukker Til pyntningen
Sådan gør du
- Find en stor skål, en dyb tallerken, en vægt, en smørkniv og en kagerulle.
- Vej melet i den dybe tallerken og hæld det i den store skål.
- Vej flormelis i den dybe tallerken og hæld det i den store skål.
- Tilsæt ingefær.
- Mål smørret af – brug stregerne på smørpakken.
- Skær smørret i små klumper og kom dem i den store skål.
- Slå ægget ud i den store skål.
- Stik hænderne i skålen og nulr ingredienserne til de ligner revet ost.
- Mas det hele sammen til en klump.
- Pak dejklumpen ind i film og læg den i fryseren i 15-30 min. eller i køleskabet 1 time.
- Tænd ovnen på 190 grader celsius.
- Tag et skærebræt og en kniv.
- Skyl æblerne og tør dem.
- Skær æblerne i 1/8-dele eller tyndere, hvis du vil.
- Put dem i en frysepose sammen med sukker og kanel og ryst posen godt, så der er sukker og kanel på alle æblerne.
- Tag dejen ud af fryseren.
- Del dejen i 2 – til en bund og en top.
- Rul dem begge flade med kagerullen og læg den ene i bunden af et smurt tærtefad.
- Hæld æblerne i fadet.
- Læg den anden dej ovenpå
- Bag tærten i 35 min.