Servings: dej
Nem og lækker pizzadej
Til 90'er pizza og Stenovnspizza. Opskriften kan laves på meget få ingredienser, som gør det nemt at lave den spontant, uden at svinge forbi et supermarked.
Ingredienser
- 1 kilogram Pizzamel Eller hvedemel, tipo 00
- 50 gram Gær Eller en pakke tørgær
- 5 deciliter Vand
- 1 spsk. Sukker
- 3 spsk. Olie
Sådan gør du
- Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt sukker, salt og olie.
- Rør melet i lidt ad gangen så dejen ikke bliver for tør.
- Lad dejen hæve tildækket i 30 min.
- Rul dejen ud, så den passer i størrelsen af en bradepande.
- Læg dejen i en bradepande beklædt med bagepapir.
- Put det ønskede fyld på, og bag ved 200 g varm luft i 20 min.
- Tjek at bunden er færdigbagt.
Noter
Der er mange måder at lave en pizzadej på. Se bl.a. her hos Dagens.dk.