Go Back
–+ servings
Servings: 300 gram

Syltede, krydrede broccolistokke

Author: Muusmann Forlag
Keyword: Broccoli, Rester, Stop Madspild, Syltning, Tilbehør
Forb. tid: 10 timer
Tilb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 300 gram Broccolistokke
  • 5 gram Salt
  • 2 deciliter Æbleeddike
  • 100 gram Sukker
  • 10 gram Frisk ingefær Revet. Må gerne have skræl på
  • 1 fed Hvidløg I tynde skiver
  • 1 stk. Chili Frisk chili i strimler
  • 1 tsk. Spidskommenfrø
  • 1 tsk. Korianderfrø
  • 1 tsk. Sennepspulver
  • 1 tsk. Jomfru i det grønne Nigella-, sortkommen- eller sorte løgfrø
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Skær broccolistokken i ultratynde skiver eller strimler.
    Drys saltet over og lad det stå natten over i køleskabet.
    Kom de resterende ingredienser i en gryde, bring lagen i kog og lad den stå tildækket natten over.
    Skyl broccoliskiverne i koldt vand.
    Sæt gryden med lagen på komfuret og lad den koge igen. 
    Læg skiverne ned i et rent sylteglas og hæld den kogende lage henover, til de er dækket.
    Lad nu glasset stå i et par uger på køl, hvis du kan vente.
    Sådan bliver det bedst.