Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Nordisk rejecocktail

Nordisk rejecocktail - en supernem forret eller frokost, hvor 80'er-klassikeren har fået lidt mere fylde (og velsmag).
Author: Muusmann Forlag
Ret: Forret
Køkken: Dansk
Keyword: Dressing, Forret, Kål, Mormormad, Rejer, Salat
Forb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Salat

  • 0.5 stk. Spidskål 1/4 hvis det er et stort spidskål
  • 500 gram Rejer Søkogte rejer med skal

Dressing

  • 1 deciliter Mayonnaise God
  • 1 spsk. Tomatpure
  • 1 tsk. Eddike sherry eller sherryeddike
  • 10 dråber Tabasco Sauce
  • 0.5 tsk. Sød chilisauce
  • Hvid peber Friskkværnet
  • 1 spsk. Citronsaft

Pynt

  • Citron Skåret i skiver
  • Peber Fra kværn
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Snit kålen fint og kom den i en skål.
  • Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og vend den rundt i kålen.
  • Gem ca. fire skefulde til anretning.
  • Fordel kålen i fire glas eller skåle.
  • Kom de pillede rejer over og hæld en skefuld dressing over rejerne i hvert glas.
  • Kom friskkværnet peber over og pynt med citron.
  • Server med et godt stykke brød. 

Noter

Er det sæson, kan du koge et bundt grønne asparges, skære dem i passende stykker og fordele dem sammen med rejerne.