Servings: stk
Franskbrød
Opskrift på mormor franskbrød luftige, lækre og perfekte til morgenbordet, det er let at lave, og smager rigtig godt.
Ingredienser
- 2 deciliter Vand Lunken
- 2 deciliter Mælk Lunken
- 30 gram Gær
- 2 stk. Æg
- 10 gram Salt
- 50 gram Sukker
- 800 gram Hvedemel
- 50 gram Smør blødt
Sådan gør du
- Put vand og mælk i en skål, og rør gæren ud i den.
- Tilsæt alle ingredienser, undtagen smør.
- Rør sammen til en fast dej, og tilsæt nu den bløde smør.
- Tag din dej og rør med en røremaskine i 10 minutter, på middel hastighed.
- Dejen deles i to lige store dele.
- Slå luften ud af dejen ved at folde den over sig selv 3-4 gange, til dejen ligner en stram fast bolle.
- Fordel dejen i 2 forme der passer i størrelsen.
- Lad brødene hæve i 1-1,5 timer.
- Pensel overfladen med mælk, og put dem i ovnen.
- Bag brødene på 200 grader almindelig ovn i ca. 20 minutter.
- Lad brødene afkøle på en rist.
- Efter nedkøling er de klar til servering.
Noter
Se hvordan jeg laver mit franskbrød her.
{"preview_thumbnail":"/sites/default/files/styles/video_embed_wysiwyg_preview/public/video_thumbnails/Ng_kSY-gADY.jpg?itok=VWhftZnR","video_url":"https://www.youtube.com/watch?v=Ng_kSY-gADY&t=1s","settings":{"responsive":1,"width":"854","height":"480","autoplay":1},"settings_summary":["Embedded Video (Responsivt, autoplaying)."]}