Go Back
–+ servings
Servings: 2 personer

Stenbiderrogn med pocheret æg

Serveret på ristet rugbrød med Sauce Hollaindaise og grillet hjertesalat
Author: Anne Mette Autzen
Ret: Forret, Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Æg, Aftensmad, Fisk, Forret, Frokost, Salat, Sauce, Stenbiderrogn
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 13 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 2 skiver Rugbrød
  • Smør Til ristning af rugbrød
  • 100 gram Stenbiderrogn Renset og saltet
  • 0.5 stk. Rødløg Finthakket
  • 2 stk. Æg
  • Hollandaisesauce Din yndlings færdiglavet
  • 1 tsk. Sennep Grov
  • Purløg Efter smag
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Rist rugbrødet i smør på panden.
  • Porchér to æg.
  • Halver hjertesalaten i to og gril dem på panden, med stok på, i smør et par minutter.
  • Når de har fået lidt farve tages de af panden.
  • Pisk din yndlings hollandaise og tilsæt en tsk. grov sennep.
  • Smag evt. stenbiderrognen til med ekstra salt!
  • Fin hak rødløg og purløg.
  • Anret med rugbrød, hjertesalat og stenbiderrogn.
  • Hæld hollandaise hen over retten og pynt med rødløg og purløg.