Servings: Personer
Andelår i ovn
Ovnstegte andelår med knasende sprødt skind! Overøst med sit eget fedt for et fantastisk lækkert resultat. Kan serveres på alle tidspunkter af året.
Grej
Ingredienser
- 2 stk. Andelår
- 1 spsk. Rapsolie Eller en anden neutral olie
- Salt
- Peber
- Frisk timian
- 2 fed Hvidløg
Sådan gør du
- Start med at tørre andelårene godt af i et rent viskestykke.
- Krydr lårene med salt, peber og timian.
- Smør et ildfast fad med olie og kom hvidløg (eventuelt også kartofler / rodfrugter) med op i fadet. Lad hvidløgene blive i deres skræl. Det beskytter dem mod varmen og sikre dig lækre, søde og bløde fed af hvidløg.
- Kom fadet i ovnen ved 175 grader almindelig ovn i 75 minutter. Overhæld lårene med deres eget fedt et par gange i løbet af tilberedningstiden. Fedtet er med til at give et sprødt og lækkert stykke kød og skind.