Servings: Portioner
Confiterede kartofler
Ingredienser
- 4 stk. Bagekartofler
- 1 spsk. Olie Til fadet
- 3 fed Hvidløg
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og del dem i fire stykker. Det er en fordel hvis kartoffelstykkerne er til den store side. Kom kartoflerne op i et ildfastfad med olie, hvidløg, salt og peber. Vend rund i dem, til de alle er smurt ind i olie. I midten placerer du, i dette tilflælde, andelårene, som er med til at give kartoflerne den confiterede smag og udseende. Sæt fadet i oven på 175 grader i 75 minutter. Efter 30 minutter hælder du i bunden af fadet fedtet fra andelåret over kødet og kartoflerne. Vend kartoflerne undervejs.
