Servings: Portioner
Bearnaise kartofler
Flødekartofler i en lidt anden form. Fløden er udskiftet med bearnaisesauce og det gør bestemt ikke noget. Smagene passer rigtig godt sammen og retten er dejlig nem at lave.
Ingredienser
- 1 kilogram Kartoffel
- Salt
- 450 milliliter Bearnaise
- 1 stk. Mozarella Bøf
Sådan gør du
- Kartoflerne skrælles og skæres i skiver. Gerne på et mandolinjern. Herefter puttes de i en gryde og koges cirka. 10 minutter i let-saltet vand. Herefter hældes kartoflerne i et ildfast fad og overhældes med din yndlings bearnaise. Det skal være en købe-bearnaise, hvis du bruger en hjemmelavet sauce, så vil den skille i ovnen. Til sidst smuldres der bøffelmozzarella hen over bearnaisen. Retten stilles i ovnen ved 200 grader varmluft. Den skal tilberedes indtil osten er gylden. Det tager cirka. 25-30 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den hvile i 5 minutter før den serveres.