Vask æblerne, og skær dem i tynde skiver - som vist på billedet - ved hjælp af et mandolinjern. Sørg for at fjerne kernerne. Tør æblerne i 57 grader i 7-15 timer. Tiden kan variere og den afhænger af æblernes fugtighed og skivernes tykkelse.Spis dem som en sund snack, eller på din yoghurt om morgenen. Brug dem også i bagværk.