Servings: kage
Glutenfri chokoladekage
Den nemme dessert, til den søde tand
Ingredienser
- 200 gram Mørk chokolade gerne mellem 54,5% og 70 %
- 150 gram Smør
- 150 gram Brun farin
- 4 stk. Æg
- 0.5 stk. Vaniljestang eller 2 teske vaniljesukker
- 0.25 tsk. Flagesalt Gerne Maldon eller andet godt salt
- Karamelsauce Gerne saltkaramel og hjemmelavet
Sådan gør du
- Hak chokoladen i mindre stykker og kom chokolade og smør op i en gryde og lad det smelte sammen ved middel varme.
- Pisk i en skål æg, farin, vaniljekorn sammen til en let og skummende masse. Brug en elpisker, da det tager cirka 4 minutter.
- Vend den sammen smeltede chokolademasse, over i æggemassen og hæld massen over i en smurt springform med bagepapir i bunden.
- Drys kagen med flagesalt inden den bages i 25-30 minutter ved 160 grader varmluft (eller 175 grader almindelig ovn).
- Kagen skal være fast i kanten, men blød i midten.
- Lad den færdigbagte kage køle af på en bagerist til den er helt kold.
- Frigør kagen fra ringen og kagen er klar til servering.
- Pynt den med karamelsovs, friske bær, en lækker mousse eller noget helt andet.
- Lad din søde tand styre dig den rette vej.
- Min kage fik en stor teskefuld hjemmelavet saltkaramelsauce henover sig.