Servings: personer
Hjemmelavet flæskesvær
Lækre og hjemmelavede flæskesvær.
Ingredienser
- 1 stk. Svineslag Kun huden
- Salt
Sådan gør du
- Jeg ved godt at det hurtigt at købe en pakke flæskesvær med hjem fra slagteren eller supermarkedet, men det slår ikke de hjemmelavede - i min verden.
- Start med at skære det unødvendige fedt der er under sværene af. Det gør det mere besværligt at få sprøde.
- Skær huden i stykker a' cirka 0,5-1 cm tykkelse og længde efter eget valg. Det kræver en del armkræfter at få det skåret.
- Kog dem i letsaltet vand 25 minutter.
- Tag dem op og lad dem tørre, brug gerne et viskestykke.
- Kom dem i en pose med salt og luk posen. Ryst den godt igennem, så du får saltet fordelt jævnt.
- Placer dem på en bagepapirsbeklædt bageplade og tilbered dem i 20-30 minutter ved 200 grader varmluft i ovnen.
- De begynder at poppe op og det sviner en del, men det er umagen værd.
- Lad dem køle af på fedtsugende papir bagefter.