Servings: personer
Hakkebøf med bløde løg
Dejlige og lækre hakkebøf med bløde løg. Denne klassiske mormormadsret er et sikkert hit og det er der en god grund til, da det smager dejligt.
Ingredienser
- 800 gram Hakket Oksekød
- 25 gram Margarine Kan erstattes af smør eller smagsneutral olie
- Salt
Bløde løg
- Peber
- 3 stk. Løg Gerne store
- 20 gram Margarine Kan erstattes af smør eller smagsneutral olie
- Salt
- Peber
Sådan gør du
Bløde løg
- Skræl dine løg og skær dem i ringe.
- Smelt dit smør/margarine/olie og steg løgene ved middelhøj varme, så de får lidt farve (bliver gyldne). Det tager cirka 7-10 minutter.
- Krydr dem med salt og peber og tag dem op af panden og læg dem på en tallerken mens bøfferne steges.
Hakkebøf
- Sørg for at dit hakkekød er taget ud af køleskabet minimum 30 minutter før det skal tilberedes. Det er vigtigt at kødet ikke er for koldt når det kommer på panden, da det nemt vil begynde at koge i stedet for at stege.
- Form farsen til hakkebøffer a' 100-125 gram, afhængig af hvor mange du vil lave.
- Lad din margarine/smør/olie blive varmt og fordel bøfferne på panden. Pas på med at komme for mange på samtidig, da temperaturen vil falde når det kolde kød kommer på. Så er det bedre at stege dem på to pander samtidig.
- Steg bøffen i 4-5 minutter på den ene side og vend dem. Giv dem 4-5 minutter mere ved lidt lavere varme.
- Lad dine hakkebøffer hvile i et par minutter under et klæde før de serveres. I mellemtiden kan du lune de bløde løg ved at lægge dem på panden ved lav varme.
- Kom vand på panden bagefter og kog den af til en lækker og dejlig brun pandesovs.
- Server retten med kartofler og brun sovs.