Antal: personer
Flanksteak sous vide
En perfekt saftig og rosa flanksteak tilberedt i sous vide. En udskæring, der nemt får for meget - med denne opskrift sidder den lige i skabet hver gang!
Ingredienser
- 2 kilogram Flanksteak
- Salt og peber friskkværnet
- 1 spsk. Olie til stegning
Sådan gør du
- Indstil din sous vide på 55 grader.
- Krydr kødet med friskkværnet salt og peber og læg det i en vakuumpose.
- Forsegl posten og sænk den ned i vandbadet.
- Lad den tilberede i 7 timer.
- Tag posen op af vandbadet og pak kødet ud.
- Tør kødet af med et rent viskestykke og krydr igen med friskkværnet salt og peber.
- Varm olien op i en støbejernspande og brun kødet af på begge sider - omkring 1 minut på hver side.
- Skær kødet ud som tidligere beskrevet og servér straks med dit favorittilbehør.
Noter
Kødet er tilberedt med denne sous vide stav fra Yedihousewareaooliances.com:
