Servings: Tærte
Fransk chokoladetærte
Forkæl dig selv med en klassisk fransk chokoladetærte, der smelter på tungen og imponerer med sin rige smag. Denne opskrift guider dig til en perfekt sprød tærtedej og en fyldig chokoladecreme – en dessert, som både ser fantastisk ud og smager endnu bedre. Perfekt til enhver chokoladeelsker.
Ingredienser
Bund
- 300 gram Hvedemel
- 150 gram Smør blødt
- 100 gram Flormelis
- 1 stk. Æg
Fyld
- 200 gram Chokolade
- 200 gram Smør
- 200 gram Sukker
- 4 spsk. Stærk kaffe
- 3 stk. Æg
- 1 spsk. Hvedemel
- 1 pinch Havsalt
Sådan gør du
Bund:
Rør smør, hvedemel, flormelis og æg sammen med en elpisker eller i en rørmaskine, til dejen begynder at samle sig. Hæld den ud på bordet og saml den til en fast dej. Lad dejen hvile i køleskabet i 30 minutter. Drys bordet med mel og rul tærtedejen ud. Placer dejen i en non-stick tærteform.Chokoladefyld:
Hak chokoladen groft. Kom 200 gram smør og 200 gram sukker i en gryde og lad det smelte. Når smør og sukker er smeltet, hældes blandingen over chokoladen. Tilsæt kaffen. Det hele røres sammen til en lind masse. Vend en spiseske hvedemel i blandingen. Rør de 3 æg i et af gangen. Hæld chokolademassen over i tærteformen og bag den i 40 minutter ved 180 grader uden varmluft. Lad tærten køle af og pynt den evt. med kakao drysset igennem en sigte.
