Servings: boller
Havregrynsboller med æbler
Lækre boller med havregryn og æbler, der kan spises til morgenmad eller sammen med en kop te eller kaffe.
Ingredienser
- 40 gram Gær
- 4 deciliter Vand lunkent
- 1 deciliter Yoghurt naturel - kan erstattes af et andet usødet surmælksprodukt
- 150 gram Havregryn fin- eller grovvalsede
- 1 tsk. Kanel stødt
- 2 stk. Æbler
- 75 gram Dadler
- 1 tsk. Salt
- 600 gram Hvedemel
- 1 stk. Æg til pensling
Sådan gør du
- Smuldr gæren i en stor røreskål eller i et dejfad. Tilsæt vandet, og rør med et håndpiskeris gæren ud i væsken. Tilsæt yoghurt, salt, kanel, havregryn og dadler, og rør det godt sammen med væsken. Riv æblerne og tilsæt dem til det øvrige. Rør hvedemel i dejen lidt efter lidt, til den har en tilpas, let fugtig konsistens. Læg et fugtigt klæde over skålen med dej og lad den hæve i 1-1 1/2 time på køkkenbordet. Form dejen til 12-15 boller. Læg dem på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i cirka 20 minutter, mens ovnen varmer op. Pisk ægget sammen med en gaffel i en dyb tallerken. Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem først ved 250 grader varmluft i 5 minutter og derefter i 10-15 minutter ved 200 grader varmluft. Lad de færdigbagte boller afkøle på en bagerist.
Noter
Form evt. dejen som en kagemand/kone, bamse eller lignende. Især små børn vil synes, det er festligt!