Bacon og stribet flæsk steges på en sauterpande, til det er sprødt.

Pil løgene og skær dem i grove tern.

Kom løgene på panden og lad dem stege med.

Når løgene er gyldne og gennemstegte, tages panden af varmen.

Kartoffelmos:

Skræl kartoflerne og skær dem i tern eller skiver.

Kom dem i en gryde og hæld vand på, til det dækker. Der skal ikke salt i kogevandet.

Bring kartoflerne i kog og lad dem koge, til de er helt møre.

Hæld vandet fra (gem cirka 2 dl. af kogevandet, hvis du vil bruge det i mosen).

Mos kartoflerne sammen med smør og mælk eller kogevand, til mosen har en passende konsistens.

Smag til med salt.

Server kartoffelmosen til den brændende kærlighed, evt. sammen med syltede rødbeder.