Servings: Portioner
Kartoffelmad
Kartoffelmad med purløg, rødløg og mayo: Sommer i et stk. mad!
Ingredienser
- 2 skiver Rugbrød
- 4 stk. Kartoffel
- Salt Efter smag
- Peber Efter smag
- Purløg
- 0.5 stk. Rødløg
- Mayonnaise
Sådan gør du
- Kog de skrabede nye kartofler i let-saltet vand cirka 10-15 minutter. Lad dem køle af, gerne i køleskabet.
- Brug gerne friskbagt rugbrød og skær det i skiver.
- Skær kartoflerne i skiver og ligges ovenpå.
- Salt og peber - en god mayo - kan evt. røres selv!
- Hak lidt rødløg og drys til sidst med rigeligt purløg.
Noter
Vi har flere lækre opskrifter på rugbrød her:
samt den frække variant: